貝 稚貝 ちがい はホタテの赤ちゃん 年明けから春先のみ 見かけたら買って食べよう
Web コツ・ポイント 味噌汁など稚貝の出汁を活用したい場合は水から茹でます。 ウロの貝毒は稚貝ならば問題は無いと言われています。 殻が鋭利なのでタワシなどで洗うのWeb※ホタテについている黒い部分が気になる場合は、手で取り除く。 おいしい煮汁を使って ☆稚貝の炊き込みご飯 材料(4人分) 貝殻付き稚貝 300グラム(下処理をする) 米 3合(洗っ