ニシ貝 調理法 766924

巻貝による食中毒～テトラミン～魚介類の中には、有毒な物質を持っており食べると食中毒を起こすものがあります。中でもエゾバイ科のエゾボラ属及びエゾバイ属の通称「ツブガイ」といわれる巻貝は、唾液腺にテトラミンという毒が含まれており

ニシ貝調理法-こんにちは！震災後Uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。今回はつぶ貝の柔らか煮のレシピをご紹介します^^ 冷凍の剥き身を使っていますので、下処理要らずに簡単調理です♪ ちびちびと食べられるようにスライスしてから煮たので、お酒のつまみにも最高ですよ～！潮干狩り上級者にオススメの『アカニシ貝』採取方法下処理＆レシピも潮干狩りといえば、熊手を使ったアサリ、塩を使ったマテ貝などの二枚貝採取が主なメニュー。今回はいつものメニューに飽きた方へ裏メニュー「アカニシ貝」をご紹介。（アイキャッチ画像提供：WEBライター・