巻貝による食中毒 ～テトラミン～ 魚介類の中には、有毒な物質を持っており食べると食中毒を起こすものがあります。 中でもエゾバイ科のエゾボラ属及びエゾバイ属の通称「ツブガイ」といわれる巻貝は、唾液腺に テトラミン という毒が含まれており
ニシ貝 調理法-こんにちは！震災後Uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。 今回はつぶ貝の柔らか煮のレシピをご紹介します^^ 冷凍の剥き身を使っていますので、下処理要らずに簡単調理です♪ ちびちびと食べられるようにスライスしてから煮たので、お酒のつまみにも最高ですよ～！潮干狩り上級者にオススメの『アカニシ貝』採取方法 下処理＆レシピも 潮干狩りといえば、熊手を使ったアサリ、塩を使ったマテ貝などの二枚貝採取が主なメニュー。 今回はいつものメニューに飽きた方へ裏メニュー「アカニシ貝」をご紹介。 （アイキャッチ画像提供：WEBライター・
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名物！ たこと地酒 美しい瀬戸内海で獲れる海の幸は絶品！ なかでも三原は、瀬戸内でも有数のマダコの産地として知られています。 潮の流れが速く、きれいな三原の海で育ったタコは、プリップリの歯ごたえと、噛みしめるほど豊かな旨みを堪能最新 ニシ貝 調理法 西貝 調理法 今日は生きの良い生のニシ貝が手に入りましたので、調理します。 鍋に大量の水、塩少々を入れて沸騰させる。 その中にニシ貝を投入〜♪ 10分
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